La cueva de las calaveras

Turismo

La Cova de les Calaveres se encuentra ubicada sobre el margen derecho del valle del río Girona, la cavidad es célebre por su dilatada historia siendo utilizada como refugio por el hombre paleolítico hace más de 100.000 años. Desde estos remotos tiempos hasta nuestros días, han quedado numerosas muestras de la utilización y paso del hombre por la cueva. A momentos paleolíticos corresponde el “osario” de su interior con restos óseos de grandes mamíferos y los utensilios de piedra para su descarnado.

Hace 5.000 años los recodos interiores de la galería albergaron enterramientos neolíticos de los pobladores del valle. Con posterioridad y en época Ibero-Romana la cavidad fue utilizada como santuario donde se depositaban ofrendas, ritos generalmente vinculados a la fertilidad y culto a la tierra

Al principio de S. XVIII la cueva era considerada como “muy grande y sin haberla hallado cabo”, este siglo vio la primeras expediciones documentadas para averiguar sus dimensiones. En 1.768 un grupo de vecinos tras explorarla halló en su interior los restos óseos de 12 personas, presuntamente agricultores musulmanes de época medieval que quedaron atrapados y murieron al realizar trabajos de captación de aguas, el relato nos ha quedado escrito por A.J. Cavanilles (hacia 1.795). Este hallazgo dio nombre a la cueva “Calaveres” y pasó como leyenda al folklore popular engrandando la leyenda de reyes moros, fabulosos tesoros y princesas.

“El rey Ahlí Moho, buscó refugio en la cueva con su gran tesoro y las 150 mujeres de su harén, huyendo del Cid Campeador, quedando atrapados y pereciendo todos”.

En 1.936 es utilizada como almacén de explosivos durante la Guerra Civil. La cueva ha sido muy visitada desde principios de siglo por veraneantes y gentes del pueblo en fechas señaladas como Pascua, en los años sesenta quedó urbanizada y abierta al público como cavidad turística.

San Vicente Ferrer

Turismo

Se celebra el lunes siguiente al lunes de Pascua, se celebra la tradicional “Fireta i Porrat de Sant Vicent”, fiesta dedicada al santo más universal de todos los valencianos, donde vecinos y visitantes, mayores y pequeños comparten y disfrutan numerosas actuaciones y talleres, finalizando con la tradición de comerse la “Mona”, un dulce típico que goza de gran prestigio en la repostería levantina.

Con esta fiesta se trata de retornar el espíritu del cierre de las fiestas de pascua en la Marina Alta, que desde tiempos inmemoriales ha tenido en la Cueva de las Calaveras su escenario por excelencia

Fiestas mayores

Turismo

5 de Agosto

Benidoleig celebra sus fiestas mayores a partir del primer jueves de agosto, en honor a Santa Bárbara, la Inmaculada Concepción y la Santísima Sangre.

Los actos religiosos transcurren durante tres días seguidos, celebrándose cada día un santo distinto. Por la noche, las populares verbenas y “els bous al carrer”, atraen a gente de toda la comarca de la Marina Alta que se divierten mezclándose con los vecinos del pueblo, veraneantes y residentes extranjeros.

Es en estas celebraciones lúdicas donde el carácter eminentemente abierto y festivo de los benidolejanos se transmite también a la gente de otros lugares.

Coca de sardinas

Turismo

Ingredientes
  • Harina, 300 gr. con levadura.
  • Aceite de oliva, 9 cucharadas.
  • Agua, 1 vaso tibia.
  • Sardinas, 12.
  • Pimentón, 2 cucharadas.
  • Cebolla, 5 dientes.
  • Perejil, abundante picado.
  • Sal, al gusto.
Preparación

En un bol mezclamos la harina con 4 cucharadas de aceite, el agua y una pizca de sal. Amasamos hasta que la mezcla esté compacta y dejamos reposar tapado en un lugar templado durante al menos media hora.

Mientras limpiamos las sardinas quitándoles las cabezas y las tripas y la espina central, las abrimos por la mitad y las reservamos. Una vez la masa esté en su punto la extendemos sobre una fuente enharinada, colocamos encima las sardinas en forma de abanico y las sazonamos. Picamos los ajos y el perejil y lo repartimos por encima de las sardinas, espolvoreamos el pimentón y terminamos regando con el aceite restante.

Lo introducimos en el horno precalentado a temperatura media-baja unos 40 minutos.

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